Shinsei Bio/SAMS

１５％の節電

昨日、９日（土曜日）気象庁が新潟県を含めて北陸地方が梅雨明けしたと発表されました。
暑い暑い夏本番の到来です。そして、今月から１５％の節電対策です。
弊社は今年に限らず、以前から節電を心がけて参りましたので、従前以上に蛍光灯を減らし暗くなりました、エアコンを使わず、玄関には網戸を取り付けてドアを開けっ放しにし、扇風機の風で我慢しています。
しかし、乾燥や製粉、ペーストの加工依頼がくれば電気は使わなければなりません。
これで１５％の節約が可能なのだろうか？心配です。

東日本巨大地震に遭遇して

東日本巨大地震で被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。

小生は３月１１日１４時４６分石巻市内で大地震に遭遇しました。
３月９日北秋田市で商談を行い、１０日は盛岡市で乾燥製粉工場にて作業工程の確認を終えたのが６時を過ぎていました。ナビで帰宅時間を調べたところ翌日の２時過ぎをさしていたので、急遽宿泊することになました。運良く北上駅前のホテルの予約が取れたので宿泊しました。
翌朝、帰り道で、石巻の取引先に連絡を取ったところ、２社とも快く歓迎を受けたので、大崎市の古川インターから石巻に向かいました。午前中１０時には石巻漁協付近で商談をし、１２時過ぎから渡波にあるわかめ加工工場に向かいました。社長様とお会いして、「なまこ」と「わかめ」を頂いて昼食に向かいました。
昼食を終えて雑談をしているとき、突然横揺れが始まりました、最初はすぐ終わると思ったら揺れが止まらず、その内食器が割れる音がして停電し、二人で外に飛び出しました。
外へ出ても立っていることができず、酔っ払いのようにふらふらで、フェンスにしがみついて要約立っている事ができましたが、車が大揺れ、電柱も左右に揺れ、バイクの人は横になって倒れていました。
地震がやむとすぐ二人は車で社長宅に戻りそこで社長と分かれて、帰路に着きました。
市内は信号消えており渋滞でのろのろ運転、橋の付け根は地盤が下がり一台一台ゆっくり通過するしか方法がありません。市内を抜ける最後の橋を渡るとき、川下を見ると水が堤防の上に上がってきていました。郊外に出るとナビは三陸道へと導きますが通行止めで諦めて、国道４号線を目指しました。
ところがこちらも信号がなく、道路も段差があり、４号線に到着したのが９時過ぎでした。
雪が降り続いていたので、路面には雪があり大和インターに向かう道は１時間で１００m位の前進できず、諦めて進路を山形県に変えました。国道４８号はしんしんと雪が降り続き、峠も渋滞でしたが０時過ぎに東根の１３号線に到着しましたが、停電でところどころの信号はか稼動ていました。
雪の中、一路新潟の向けてひた走り、新潟中央インター近くの自宅に着いたのは、１２時間後の２時半過ぎでした。省みれば、奇跡的に無事帰宅できました。

降りて行く生き方を観て

8月17日新潟市の　りゅうとぴあホール　に行ってきました。
木村さんのお話を聞くことが目的でしたが、10時30分からは新潟で撮影された映画「降りてゆく生き方」の映写会でした。俳優は竹田鉄矢、刈谷俊介、澤田雅美、渡辺裕之等々豪華キャストでした。
木村秋則さんも出ておられます。私は感動して泣いて自然と涙が出てしまいました。
この映画は、映画館やTV、DVDでは一切上映されないそうで、自主上映のみだそうです。
http://www.nippon-p.org/blog/2009/04/post_82.html#moreで上映スケジュールが紹介されています。
是非ご覧になってください、お勧めいたします。

侍JAPANお疲れ様でした

ワールドカップ本番前の試合での結果をみて、多くの日本人は決勝トーナメント進出は夢の夢だと考えていたことでしょう。ところが、本番始まるや否やご覧の通りのすばらしい結果を出して、見事決勝トーナメント進出を果たし、選手たちは確実の進化していました。選手、監督スタッフの皆さん感動を有難うございました。そしてご苦労様でッした

日本文理高校、準優勝おめでとう

新潟の高校野球のレベルは低いと言われて久しいのですが、今年の日本文理高校は違っていました。新潟予選大会からコールドゲーム勝ち続け優勝しました。そして、甲子園に向かいました、一回戦は接戦を制したのちは、猛打が炸裂し決勝戦に進みました。ピッチャーの伊藤選手は一人で黙々と投げ抜いてきました。
決勝戦では疲労のためか打たれてしまいました。しかし、日本文理の九回の攻撃は最後まで諦めない、越後魂を発揮して、強豪中京大中京高校をぎりぎりまで追い詰めて、あと一歩及びませんでした。
そして新潟県人に勇気を与えてくれました。
日本文理高校の選手、監督、スタッフの皆様ご苦労さまでした。そして、感動をありがとうございました。

梅雨明け宣言

８月に入り、日中は漸く暑い日が続くようになり、先日甲信越の梅雨明け宣言が出ました。
近所の農家のおばちゃんが野菜売りに、毎朝チャイムを鳴らされるのです。ところが、7月下旬からチャイムが鳴らないのでうちの奥さんに聞いたところ、長雨と低温の影響で、露地栽培の「きゅうり」や「トマト」の木が、枯れて、売る野菜がないといわれたそうです。
自然の恵みを頂くわれわれの日頃の姿勢が自然の理に適っていないために、こういう形で、神様が忠告されているような気がします。
　以前、読んだある書物を中にこのように書かれていた文章を思い出します。
「毎年、数百万の堕胎児が虫けらのごとく、殺されて生ごみ同様に処分されている。このだ胎児の涙が大雨になって豪雨もたらしているのだ」と。また、「政治が悪いと天候も悪くなる」とも書かれていました。
先日のテレビで、細川政権誕生の時の、天候、選挙時期が良く似ていると報じられていました。
８月末の選挙の行方はどうなるのでしょうか？
国内が安全で、世界の総ての国々が平和になり、穏やかまの中になって欲しいと願って止みません。

問われる人間性

弊社はなまこ加工に携わって5年になりますが、毎年なまこ捕獲のダイバーの手配に苦労をしてきました。その理由は、潜水漁業は基本的には禁止であるために、新潟県内ではなまこ採捕専門のダイバーは居られませんでした。初年度はなまこ加工業者が潜水スタッフを社員として雇用しておられた為に、その業者と協同でなまこ加工を行いました。翌年はなまこが豊富に入手できるために、派遣を断られました。
前半地元のダイバーショップにお願いしましたが、不慣れなために捕獲数量が少なく効率が悪い上に、オーナーが潜水中に体調を壊されたもので中止し、後半に急遽青森県の潜水業T社をお願いしたところ、見違えるような捕獲量に驚きました。
前にも書きましたが、今年に入って、Ｔ社とともに漁協に打合せに回りましたが、新潟の西端の漁協に伺ったところ、話の辻褄が合わず不審に思っていたところ、他から情報が入り3月から弊社抜きで直取り引きを始めていました。
噂では、T社が捕獲していた青森も漁場では、無計画な捕獲によりなまこがいなくなったと聞きました。
また、インターネットで公開されていて驚きましたが、昨年は密漁で検挙されており、罰金刑を受けていました。
他県業者の情報不足や資源保護を考えると他県業者には依頼して欲しくないものです。

新潟県営野球場オープン

新潟市中央区のサッカー場「ビックスワンスタジアム」の隣に、新しく「新潟県営野球場」がオープンしました。
七夕の７日と８日に、広島・阪神戦が開催されました。１３年ぶりのプロ野球の試合とあって、超満員の観客の中で試合が開始されました。結果は広島東洋カープの２連勝で終わりました。
広島主催ゲームですが、球場には阪神ファンが七割と黄色いユニフォーム姿に圧倒されたと報道されています。
新潟県内は圧倒的に巨人ファンが多いと思いますが、昔からアンチ巨人の阪神ファンもいました。
広島ファンは、新潟出身の三輪投手や小林投手（現コーチ）が在籍しておりましたので、カープファンも結構いるようです。
何はともあれ、梅雨空の中、新潟での初ナイター試合でしたが、２万７千人の観客が酔いしれて、大盛会裏に終わったようです。

ペットフードも様変わりでしょうか？

ペットを飼う方が年々増えているそうですが、需要があるので、量販店やホームセンターには必ずペットフードコーナーがあります。
数年前からペット専門店より「乾燥りんごチップ」のご注文を頂いています。昨年からは、鮭のカマや尾の身、ヒレなどの乾燥依頼が始まりました。
当初は鮭やマグロを扱う業者さんが、鮭のカマや尾の身は数百トンあり、カチカチに乾燥することで日持ちさせると同時に、骨があることで歯を鍛えることになると言うことで乾燥依頼が始まりました。今年に入って乾燥委託量が倍増しています。
本物の魚を乾燥したものとクッキーを並べて与えると、クッキーには見向きもしないといわれています、
動物も本物が好きなのでしょうね。
また、今年に入って、ペットフード用の野菜の乾燥依頼があり、何回かの試験乾燥を行いましたが、本格販売がスタートするようで、乾燥依頼が急増しています。南瓜、薩摩芋、牛蒡をカットしたもの依頼です。
小動物も家族の一員で、人間同様に健康に気を遣っておられるんでしょう。

なまこの採捕について

４年前から新潟県水産課様のご指導を受けながら準備し、新潟県内漁協様からダイバーによる採捕なまこを譲り受けてきました。昨年の前半は、なまのこ捕獲に不慣れなスタッフであったために捕獲量が少なく漁協から苦情がありました。そこで、青森のなまこ漁のプロ　Ｔ社　に依頼しました。捕獲量は見違えるほど多くなり、正直感心しました。ところが、今年捕獲についての打合せで、４月１日に西の漁協に打合せに伺ったところ、話の内容がかみ合わなく疑問を感じて会社の戻りました。
その後、不審に思って確認したところ、Ｔ社の代表者が、今年に入り弊社を外して、直接漁協様に話を持ちかけ、３月から捕獲していることが判りました。いくら採ってもなまこは外から入ってくるとので減らないと言い、今現在で　４０ｔ　を超えている模様です。
私が考えるに、資源は無限ではないと思うので、小型のなまこは捕獲しないことを条件にしてきました。
Ｔ　社について情報を集めたところ、青森県内で、Ｔ　社のダイバーが捕獲した漁場は、なまこ資源が減って捕獲量が激減していると聞きます。
資源保護を考えて、昨年は６ｔ　程度の捕獲に抑えましたが、Ｔ社のような無謀な捕獲で、来年はなまこの捕獲は出来るのか心配ですが、なまこ資源が枯渇していないことを祈るのみです。

乾燥機導入の思いを聞いて

３月１９日は九州福岡県の乾燥製粉工場に、セラミカ乾燥機（ISS-50型）を設置して参りました。
３年前に導入したセラミカ乾燥機で、モロミや発芽玄米を乾燥してこられました。
増設の理由は、仕事量が増えて、処理が間に合わないためと、従来の乾燥機では発芽玄米の特異の臭いがしたが、セラミカ乾燥機で乾燥した場合は、その異臭がないので、増設したそうです。
　また、次ような話もありました。今まで種々の機械装置を導入したが、加工方法まで指導してくれるところがなかった。新生バイオは乾燥のノウハウを持っていてそれを惜しみなく教えてくれるとお褒め頂きました。
私の考え方は、ノウハウと言うものは自分ひとりで構築したものではなく、これで特許を取るなどとは、自惚れだと考えています。
乾燥方法については、様々な試験乾燥をした中で失敗を重ねた経験から、２度と同じ失敗しないことの積み重ねで確立されたものです。

青色発光ダイオードは自分が開発したという、アメリカ在住の先生は、開発者が恵まれないと言って、高額の請求訴訟を起こしておられました。私自身は、この報道を聞いて思いました。それ以前に赤色や黄色を開発された方からのヒントがあるのではないか？会社から給与は貰わなかったのですか？と問いたい。
このように考えるのは間違えでしょうか？

山古志に行ってみて

山古志の生産物を販売するお手伝いが出来ないかと考えて、２０日の土曜日夕方から山古志に伺い、ＮＰＯ法人の方達と打合せを行いました。
山古志の何があるのかお聴きすると、地震前には蓬や山菜が豊富に採れていたそうですが、道路脇の斜面に軟らかい蓬は豊富には生えていたそうです。しかし、地震後の復旧工事で斜面に吹き付けられた種に新しい蓬が生えてきたそうです。そのよもぎは茎が赤く硬いうえに、苦くて食用に使えないそうです。
こんなところにも地震の傷が残っています。
また、山菜やたい菜、かぐら南蛮などが村外に出荷されていますが、これらを原料にした加工品が出来ないか考えて行きたいと思ました。
翌日は好天気で、宿泊した｢あまやち会館」からの風景はとてもきれいで心静かな時間をすごしてきました。

実りの秋

新潟はまさに実りの秋を迎えています。農家の庭先には八珍柿（おけさ柿）の実がたわわに実り、早く捥いでくれと待っていますが、ぶら下がったままで誰も採ろうとしていないようです。これは例年のことで、熟して重さで耐えられなくなり、木から落ちて土に戻ってしまうようです。果物が豊富で出回って今は、誰も食べないのか勿体無いと思います。
私たちは、規格外の柿の皮を剥き、縦に半割にして半月状にカットしたものを、そのまま乾燥し柿チップに仕上げ、商品化しています。
規格外の様々な農産物を乾燥することにより、長期保存が可能になります。そして、乾燥と言う手を加えることで、無駄にすることなく、商品化することが出来ます。
弊社で加工した製品では、柿をはじめ、りんご、梨、ぶどう、柿、大根、人参、食用菊、等々沢山あります。

マグロの尾や鮭のカマ、尾が活かされる

従来、加工場では、マグロの尾や鮭のカマ、尾は、少量の場合は廃棄が常識でした。大量の場合は飼料として加工されていました。近年、これらの乾燥依頼が参ります。
原料は、３～４cmにカットされて入荷します。そのまま乾燥機に２０時間くらい掛けて乾燥し、カリカリに仕上げますが、添加物なしですので、安心安全の食品です。
乾燥品はペットフーズとして販売されているようですが、魚そのものですからペット喜んで食べてくれるのは頷けます。
ここ最近、委託を受ける加工量が徐々に増えています。ネット上で販売されていますので、ペットをお育ての方は一度お試しを。

新食感の味噌煎餅に出会う

昨日の来客で味噌煎餅を乾燥についてのご相談でした。
初めて食する食感で、信州ならではの発想でまた食べたくなる味でした。長野県内のお土産屋さんで販売されているそうです。

お話の中で、特許のお話がありましたので私なりの考え方をご紹介しました。
特許は沢山出されていますが、本当に生きている特許はどのくらいあるのだろうかと、時々考えます。
青色は発光ダイオードを開発された中村さんの裁判がありましたが、当初数百億の判決がありましたが、この間様々な物議を醸し出されましたが、上級審では減額されました。
青色発光ダイオードを開発されましたが、これは中村氏個人だけの発想なのだろうか、赤や白、黄色などの開発があったから、このアイデアが生まれたのであると考えます。そもそも発光ダイオードを考えた人がその前にいた筈です。
特許申請費用は誰が払ったのでしょうか。この会社がなくても開発が出来たのでしょうか。
中村氏は、開発者のやる気云々は言葉だけであって、自分自身のプライドかなと考えています。

ノーベル賞の受賞者はからはこのようなお話はあまり聞かないのはなぜでしょうか。
弊社でも様々な特許や実用新案を出しましたが、費用の高さの驚きます。
私も様々な開発やアイデアで商品を開発していますが、私一人の力でないことは間違いありません。

先日、倉本聡先生が脚本でも究極は自分自身でない「グレートサムスイング」が降りてきて、すばらしいアイデアが沸いてくる。という趣旨の話をしておられました。謙虚な姿勢に感動しました。
私のそうありたいと考えています。