07/08/28(火)15:38:57
新潟県内では、佐渡市内でナマコの乾燥が盛んに行われていました。本土側では沖ナマコを一部の業者が乾燥していましたが、それ以外は加工されていませんでした。県内の漁協に伺っても捕獲されていないのが実情でした。弊社はナマコ乾燥用に乾燥機を納入していましたので、ナマコの加工ができないか研究を重ねていました。ご縁が会って、乾燥機の納入先からのご支援を頂き加工技術の伝授を受けながら、試験的に加工を行ってみました。加工は簡単なものではなく、たくさんの壁にぶつかりながら漸く、良い製品を出来るようになりました。