有限会社 サムズ 〒950-1213 新潟県新潟市能登1-2-9 Tel:025-373-5951(代) Fax:025-373-5998 IP-Tel:050-3387-2681 E-mail:sams@shinsei-bio.com

Blogより、弊社からの 各種情報を発信いたします。 ●食品の乾燥・製粉受託について ※生大豆、焙煎コーヒー豆の製粉も承ります ●製品のご紹介 乾燥フルーツチップ だいずのきもち （まるごと大豆の豆腐） ※制作中

・女性をより美しく元気にするイソフラボンが凝縮 ・純国産大豆を100％使用した安全食品 ・お惣菜に、デザートに、いつでもどこでも 大豆の気持ちになってつくった、こだわりの大豆加工品です 丸 ごと大豆を使っています 大豆を丸ごと挽いた微粉末でつくっていますから、大豆の風味が活きています。 おからが出ませんので、食物繊維やたんぱく質、イソフラボンなど、豆の栄養素を無駄なく、最大限に引き出すことができます。 豆 は新潟県産大豆100％ 新潟県が推奨している大豆「エンレイ」を“セラミカ活性水”で洗浄し、“セラミカ熟成乾燥機”で一日乾燥します。乾燥後、表皮を取り除き、石臼式の製粉機で微粉末に加工しました。 凝 固剤は「本にがり」にこだわりました 新潟県北部の景勝地・笹川流れの海水からつくられている「笹川流れの塩」をつくる際にできる、にがりを凝固剤として使用しています。 水 にもこだわりました 阿賀野川伏流水を汲み上げ、セラミカで処理した水でつくりました。 手間暇を掛けて丁寧につくっています 生 真面目な職人さんが「美味しいものを食べていただきたい」との思いで真心込めてつくりました。バーゲンなどの特価品として売られるものとは製法が違います。手間暇を掛けてつくりますから、現在は大量生産することができません。 大 豆と笹川流れのにがりと、塩を加えてつくっています。最初から上手くはできませんでした。が、何度も繰り返すごとに改良され、ようやく美味しいものがつくれるようになりました。 食べ方は自由です。今までの食べ方にこだわらず、新しい感覚でお召し上りください。 お惣菜として… ●冷や奴で 醤油と薬味で召し上がるのも美味しいですが、まずその前に、何も付けずにそのままお召し上がり下さい。大豆そのものの風味をお楽しみいただけます。 ●お料理の具材に 湯豆腐、揚げ出し豆腐、あんかけなど、幅広くお使いいただけます。 また麻婆豆腐、ゴーヤチャンプルー、豆腐ステーキなど、炒め物・焼き物の際には、火を通しても水が出ず、身崩れもしにくいため、きれいに仕上がります。 ●変わった使い方として ・醤油や辛味味噌に一晩漬け置いて、おつまみに ・さいの目に切って、グラタンの具材として ・崩して、だし汁とともに固めて、煮こごり風に ・水を切り、魚介類やお新香などを載せて、すし風に ・薄く切り、ザーサイやピータンなどをはさんで、中華風オードブルに デザートとして… 甘いものとも相性がよく、デザートとしてもお使いいただけます。 ・マーマレード、ジャム、はちみつ、メープルシロップなどをかけて… ・ゆであずき、ごまだれ、黒蜜などをかけて… ・フルーツを添え、生クリームやヨーグルトをかけて… …この他、工夫次第でいろいろなお料理でおいしく召し上がれます。 だいずのきもち お送りします 10個 3,675円(送料込) (税抜:¥3,500) ※ご注文は、以下の方法でお願い申し上げます。 ・ご注文は10個単位でお受け致します。 （その他、個数単位等についてはお問い合わせ下さい） ・発送は、宅急便コレクトサービス(代金引換)にて行います。 ご注文・お問い合わせは… TEL 025(373)5951 FAX 025(373)5998 (月〜金)9:00〜18:00 ※尚、現在のところ、メール及びホームページでの受注は行っておりません。 お手数ですが、お電話もしくはFAXにてご注文下さい。 サムズTOP 新生バイオTOP

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